燻製ベーコン料理の結果 ~ Kudusaelowpe

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ベーコンスモークベーコンのスモークは、温燻で行ないます。煙には、例によって、スモークウッドを使います。サクラのスモークウッドをメインにしていますが、途中からクルミに変えたり、あるいは、スモークウッドの上にブナのスモークチップを乗せたりと、気分次第でいろいろ失敗...